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2017年10月26日 (木)

煮干そば藍

一昨日のランチは左京区の煮干そば藍でいただいた。

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東大路と川端通の間くらい、近衛通から少し北に上った西側にあるラーメン屋さん。

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いただいたのは店名にもある煮干そば700円(税込)。トッピングは2種の叉焼、水菜、たまねぎ。麺は全粒粉(?) やや細めのストレート。清湯のスープは煮干の苦み・えぐみは感じられず、旨味たっぷりの優しい味で飲み干す旨さ。

全体にバランスのとれた味で美味しいねぇ。スープが美味。駐車場なく(隣にコインPあり)ちと行きにくい立地だが、たまには行かないといけないお店だなぁ。

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