煮干そば藍
一昨日のランチは左京区の煮干そば藍でいただいた。
東大路と川端通の間くらい、近衛通から少し北に上った西側にあるラーメン屋さん。
いただいたのは店名にもある煮干そば700円(税込)。トッピングは2種の叉焼、水菜、たまねぎ。麺は全粒粉(?) やや細めのストレート。清湯のスープは煮干の苦み・えぐみは感じられず、旨味たっぷりの優しい味で飲み干す旨さ。
全体にバランスのとれた味で美味しいねぇ。スープが美味。駐車場なく(隣にコインPあり)ちと行きにくい立地だが、たまには行かないといけないお店だなぁ。
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