そば工房 膳

昨日のランチは伏見区のそば工房 膳でとった。おいしいとの評判で一度行きたいと思っていたそば屋さんだが、かなりわかりにくい場所にある。以前にはミシュランの星がついたこともあるらしい。

　
メニュはもりそばだけ。

　
もりそば1,000円（税込）をいただく。おそばは2種類供される。透明感のあるつるっとしたおそば（写真左）とやや白っぽい粗挽きのそば（写真右）。後者のややかための独特の食感は初めての味わいでとっても美味しい。おつゆはわたしの好みと違うのだが・・・。

そこそこ美味しいのでお酒とともにいただきたいのだが、辺鄙な場所のため車で行かざるをえず、なんとも残念。また行きたいところだが、金・土・日のみの営業と所在地のため、行きにくいお店だ。