麺屋 裕
本日のランチは上京区の麺屋 裕でとった。千本中立売を北に上がったローソンの北側を東に入ったところにあるラーメン屋さんで、食べログの評価が高いので一度行ってみたかったお店。知らないと分かりづらい場所で、たまたま前を通ると行列もなかったので突撃。なんとカウンターに5席だけという超狭小店。
名物と書かれた蟹塩そば730円をいただく。麺はモチモチ麺とコシコシ卵麺があり、モチモチ麺を選択。スープは、油が多く、やや塩分高めで塩辛い印象はあるものの、濃厚な蟹の風味がすごい。具材は叉焼、メンマ、葱だが、丼の底には蟹の身が・・・、それぞれ味もしっかりしてておいしい。麺は中太のややちぢれたもので、それなりにコシがあっておいしい。
全体的にはよくまとまった味で、蟹の風味が強烈!印象に残る味だ。たまには食べてもいいかなぁ。次は違うスープと麺を試してみたい。
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